剁椒蚕豆米

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材料:蚕豆米、鸡蛋、红剁椒

调味料:盐、鸡精、高汤

做法:
1、鸡蛋打散,入油锅炒熟捞起备用;

2、利用炒鸡蛋的油,先下入红剁椒,煸出香味,然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋,下少许盐、鸡精调味;

3、倒入少量高汤,略煮即可。