冬去春来（没错，就是现在）一直都是流行病高发的季节，大家总能听到各种禽流感的新闻。
国家卫计委刚刚公布了 1 月全国传染病疫情概况，数据显示 1 月份全国人感染 H7N9 禽流感发病数为 192人，死亡数为 79人，北京也已经正式进入H7N9的高发期了。
面对无孔不入的病毒，我们到底如何才能做好科学有效地防护，又怎样从饮食上做好调整，避免病从口入呢？
今天小汤营养师就来告诉您对付H7N9禽流感的几个关键点，一起来看看吧~~~
关键一 : 正规
选择正规超市及大型市场购买食材，尤其注意购买检疫合格的产品；不要一味追求新鲜去买活的、现杀的禽类，避免直接接触生禽；不吃来源不明的食物。
关键二 : 卫生
做饭之前要洗手；生熟食物要分开保存，并分别使用不同的菜板和刀具；接触过生肉、生蛋之后要及时洗手（请注意正确的洗手方法）；厨房里的水池、抹布、菜板等要定期高温消毒；勤通风（别挑雾霾天开窗）；咳嗽和打喷嚏时要纸巾遮掩口鼻。
关键三 ：运动
加强锻炼，保卫自己；经常运动可以有效增强身体的抵抗力。
关键四 ：饮食
预防禽流感的重中之重，就是依靠人体自身的免疫系统，下面这些营养素可以帮助您提高自己身体的免疫力和抗病能力。
01优质蛋白质
食物来源：瘦肉、牛奶、鸡蛋及各种豆制品（豆腐、豆浆等）；优质蛋白质可以有效增强身体对疾病的抵抗力。
02维生素A
食物来源：动物内脏、蛋黄、胡萝卜、南瓜、黄彩椒、其他黄绿色蔬果等；维生素A可以合成免疫球蛋白、促进机体免疫力提高。
03维生素E
食物来源：干果（如杏仁、开心果等）和深绿色蔬菜（如油菜、茼蒿、西兰花、韭菜等）；人体内充足的维生素E能明显增强抗感染能力。
04维生素C
食物来源：新鲜的蔬菜和水果中含量最为丰富。《中国居民膳食指南》推荐我们餐餐有蔬菜，天天有水果，每天500克蔬菜和300克水果，您吃够了么~~~维生素C在抗病毒和预防病毒性传染病方面具有很高的应用价值。
05菌类食物
食物来源：香菇、平菇、蟹味菇等食用菌类食物 。菌类食物中含有大量的抗病毒物质（香菇多糖等），不仅可以有效地增强免疫力，同时还具有非常明显的防癌抗癌功效。
06水
白开水和淡茶水都是很好的选择。中国营养学会推荐您，每天科学饮水1500-1700毫升。充足的水分有助于病原体和有害物质的排除，保护呼吸系统黏膜。
小汤营养师的总结：
注重卫生、科学饮食、均衡营养、经常运动，才是正确保护自己和家人的方式。
小汤营养师提示您：
H7N9发病初期症状和流感很像，比如发热、咳嗽、少痰等，也有可能伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻等全身症状。
如果有持续发烧、咳嗽、头痛等症状，请您戴上口罩及时到正规医院就诊。